自制芋頭蒸排骨如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

排骨 ：400
芋頭 ：200

輔料

油 ：適量
豆豉 ：適量
鹽 ：適量
大蒜 ：適量
料酒 ：適量
生抽 ：適量
姜 ：適量
老抽 ：適量

具體步驟

1.排骨洗淨斬塊。

2.在排骨中加切好的薑絲蒜米。

3.淋適量的生抽。

4.加入適量的料酒。

5.再加適量老抽。

6.加少許的鹽。

7.把所有材料攪拌均勻醃製一個小時。

8.芋頭去皮後切絲擺在盤中。

9.把醃製後的排骨倒入盤中放芋頭上面擺均勻。

10.在上層均勻撒一層豆豉。

11.放入蒸鍋中。

12.蒸制排骨熟爛即可。

烹飪技巧

芋頭很容易讓手癢所以去皮切的時候要小心。