青棗怎麼挑選

棗子算是水果當中的一種，並且種類也是比較豐富的，其中臺灣地區有著一種比較特殊的棗子，叫做青棗。想要吃到好吃的青棗，必須在挑選的時候下功夫，那麼青棗怎麼挑選呢?

青棗怎麼挑選

1.觀察青棗表面

其實這種青棗在臺灣地區也叫做牛奶棗，在購買這種棗子的時候，一定要觀察一下棗子的表面，看表面是否有傷痕，一般在運輸的過程當中，稍微有不注意的地方，就會造成表面有一些磕碰的痕跡，如果購買到這樣的青棗的話，很有可能保質期的時間是比較短的，所以一定要仔細觀察一下，儘量選擇表面看起來比較完好的青棗。

2.看青棗是否有斑點

另外一點就是在挑選的時候，一定要觀察一下表面是否有一些斑點痕跡，很多人都認為這樣的斑點痕跡，有可能是因為放置的時間比較久，但絕大部分出現這樣的痕跡都代表著棗子裡面是有著一些蟲子的或者是之前有過病蟲害方面的問題，有了斑點之後，衛生方面也會大打折扣，並且還會產生一些黴菌，儘量不要購買這樣的棗子。

3.選擇合適大小

這種青棗整體來說一般體積都是比較大的，很多人都認為棗子的個頭越大，證明這樣的棗子越甜，但其實往往這樣的觀念是錯誤的，一般個頭比較大的果肉是比較多，口感相對來說比較好，但並不代表甜度高，儘量在挑選的時候選擇大小比較適中的，這樣發育的是比較完好的，既能保證口感又能保證甜度。

青棗怎麼挑選?其實大家在挑選購買青棗的時候，只需要注意以上這三點，絕大部分都能夠保證買到好吃口感又好的青棗。也可以在挑選的時候去按壓一下棗子的表面選擇手感比較緊實的，這樣都是清脆可口的，如果按壓的時候比較軟，往往是口感比較差的青棗。