主料
輔料
具體步驟
1.準備食材
2.肉餡中放入雞蛋、2茶匙水澱粉、1/4茶匙花椒粉、1/2茶匙食鹽、蔥花
3.用筷子朝著一個方向攪拌,攪打到肉餡上勁起膠
4.取一張餛飩皮,放入適量的肉餡
5.對摺成三角形
6.將餃子皮的中間部分用食指壓下去,左邊的角抹一點水
7.將右邊的角粘在左邊的角上,重合就可以
8.碗中調入醬油、花椒粉、辣椒油、味精、蔥花
9.鍋中水開後放入抄手,煮到浮起撈出放入碗中
10.舀入一勺湯,拌勻即可
烹飪技巧
無