關於Financier-費南雪的知識

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料低粉：30蛋白：73輔料黃油：60糖粉：30杏仁粉：33具體步驟1.黃油用小奶鍋加熱，煮到呈現棕色，離火冷卻。2.蛋白里加糖和杏仁粉攪拌...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.黃油用小奶鍋加熱，煮到呈現棕色，離火冷卻。2.蛋白里加糖和杏仁粉攪拌到均勻無顆粒後，篩入低粉拌勻。3.榛...

“喜歡烘焙的就知道學廚，學出的模具質量相當的好，採用的是優質的重型鋼，拿到手裡質感很棒，採用了不粘圖層，脫模也很簡單，一晃即可。費南雪第一次做，有了學廚的費南雪模具絕對的零失敗，很適合初...

“費南雪，Financier。英語中金融家，財政家的意思，也是這個小茶點的正名。中文翻譯中常稱它為"費南雪"。費南雪真是讓人又愛又恨的一款蛋糕，熬煮過的焦香黃油和杏仁粉的加入，使這款小蛋糕...

食材明細主料無鹽黃油（50g）蛋白（50g）低筋粉（15g）輔料杏仁粉（50g）抹茶粉（20g）櫻花花瓣（適量）清淡（口味）烤（工藝）半小時（耗時）高階（難度）櫻花費南雪的做法步驟1、食材大集合照。2、將無鹽黃油放置鍋中進行加...

“費南雪（financier）多才多金的好運蛋糕！形似一塊小金磚，寓意：多財又多金。橙子具有生津止渴、疏肝理氣、通乳等功效，還有消痰降氣、和中開胃、寬膈健脾、抗炎消腫、解魚蟹毒等作用。把橙子...

“費南雪是一款頗有來歷的法國小糕點。它的麵糊有一大好處是可以放冰箱冷藏，要吃的時候都隨取隨用。現在的費南雪花樣繁多，已遠不止傳統的形狀和單一口味了，烘焙師們在裡面加入各式香料、...

“看到這款金色的學廚模具，是不是立即有想吃費南雪的衝動，金色8連長方形，造型美觀大方，良好的不粘效果，耐高溫，堅固耐用，烤好的蛋糕輕輕一晃，自動脫模，材質好，手感好，顏色漂亮，一款既美觀又實用，易...

“費南雪的原名是Financiers，是十九世紀末一個叫Lasne的Pastrychef所創的，因為它的金磚形外表，Financiers有時會被直接叫做"金磚"。金磚的做法簡單快捷，加上濃郁的蛋糕香味，所以很受人喜...

“今天入手了學廚的這款模具，迫不及待的想試試，做了這款可可費南雪，焦香的外皮，軟嫩的內心，香甜糕點裡充滿濃郁的巧克力味道，讓人讚不絕口。這款不粘模具，也不用刷油，很好脫模。”食材明細主料...

“最近得了個新寶貝，就是粉嫩嫩萌萌噠海氏B30新烤箱啦，個頭不大有30升，比較四四方方呈正方體的樣子不佔位置，內膽看著像有不粘塗層，這樣清潔比較省事，烤箱一共就三個旋鈕，一看就知道怎麼操作，...

“每個人都有一段暗戀的時光，當你終於鼓起勇氣捧著費南雪走向他的時候，看到是他那不自覺上揚的嘴角，最幸福的莫過於：我喜歡你的時候剛好你也喜歡我，遇見你真好。”食材明細主料無鹽黃油（75g）...

“藍莓費南雪，美貌模具來自：學廚金色8連杯不粘長方形費南雪蛋糕模，重型碳鋼的材質，堅固耐用！我很喜歡！美觀實用的學廚費南雪蛋糕模，清洗和脫模都很容易！用它製作的費南雪，美味超乎想象！費南雪是...

“費南雪和瑪德琳一樣都是來自法國的一款小糕點，也是一款烘焙點心的代表Financier製作時，利用焦化黃油讓其散出濃郁的焦香味，更能突顯費南雪的香氣將配料的糖粉全替代成Fluff焦糖棉花糖，完...

“費南雪最原始的配方源自一款叫做"visitandine"的蛋糕,由Visitation修道院的修女們獨創。烘焙師Lasne不但把配方"不告而取",而且根據自己烘焙店的所在地和顧客群，將其改頭換面，做成...

“費南雪也叫杏仁長蛋糕，源自法語詞彙Financier，一款頗有來歷的法國小糕點。費南雪的麵糊有一大好處是可以放冰箱冷藏，要吃的時候都隨取隨用，費南雪花樣繁多，已遠不止傳統的形狀和單一口味...

“費南雪Financier在法文中是美味甜點的意思，製作成長方形成為費南雪Financier。使用杏仁粉、焦黃油和蜂蜜，形成一種濃郁芬香與溼潤的口感，烘烤出豐富的美味。此食譜可做8只費南雪模具：規...

“費南雪是一款頗有來歷的法國小糕點。”食材明細主料低筋麵粉（40克）杏仁粉（40克）無鹽黃油（100克）蛋白（100克）白砂糖（100克）蜂蜜（20克）奶香（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）費南雪的做法步驟1、黃油...

“第一次嘗試做費南雪，沒有用杏仁粉，選用了混合堅果，過年的堅果太多了，還沒有吃完……不過味道也是棒棒噠！”食材明細主料麵粉（15g）蛋白（2只）糖霜（30g）黃油（56g）混合堅果（25g）輔料糖霜（適量）原味（口味）烤（...

“費南雪由於外觀像金磚，也被稱為金磚蛋糕，製作時使用了焦化的黃油，更能感受到濃郁的奶香味”食材明細主料無油黃油（50克）蛋清（2個）低粉（35克）杏仁粉（35克）輔料細砂糖（50克）黃檸檬（一個）蜂蜜（20克）甜味（...

“費南雪的口感溼潤偏甜，帶有濃濃的杏仁香氣，往往搭配一些精緻昂貴的輔料，因此經常在高檔甜點店看到：費南雪搭配地道的英式紅茶，或者咖啡，度過一段非常“巴黎”的下午茶美好時光。說起來這Fi...

“Financier-費南雪蛋糕，音譯過來是金融家，小小一塊兒蛋糕為什麼叫金融家呢？據說一開始巴黎金融街甜品店的一位西點師為了吸引更多顧客，做了模仿金條的小蛋糕，使這帶的銀行家和金融家們互相...

“：：：”食材明細主料無鹽黃油（115g）杏仁粉（63g）低筋麵粉（56g）糖粉（150g）蛋白（4個）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）費南雪蛋糕的做法步驟1、杏仁片打成粉。2、烤盤墊油紙，鋪上一半分量的杏仁粉，預...

“費南雪做成長方形叫做金磚，做成圓形當然得叫金幣了。一直以為，只有如戚風般鬆軟的蛋糕才會有市場，馬芬黃油之類比較紮實的蛋糕就只能偶爾實驗自己消耗，以滿足自己的好奇心。天知道費南雪...

“費南雪是一款法國小糕點。最原始的配方源自一款叫做"visitandine"的蛋糕,由Visitation修道院的修女們獨創。後期費南雪花樣繁多，已遠不止傳統的形狀和單一口味了，人們在裡面加入各式...