主料
輔料
具體步驟
1.把南瓜切塊放高壓鍋蒸層蒸十分鐘攪成泥狀。
2.待南瓜泥變溫後摻入酵母2克,揉到光滑蓋好發酵一小時。
3.麵糰發酵好後可搓圓、刀切也可做成花樣饅頭
烹飪技巧
南瓜含水量很高,待南瓜泥溫度變低直接把酵母拌進去,和麵粉揉在一起,不用加水揉到麵糰光滑,蓋上保鮮膜發酵一小時,當面團變兩倍大時就發酵好了。