三杯豆乾兔的做法 改良三杯豆乾兔 三杯豆乾兔怎麼做

“今天做個三杯豆乾兔。
兔肉太多，除了豆腐幹，再配上魔芋。
沒有九層塔，就加些蒜葉。
再加兩片白芷和一粒草果。
這麼亂，應該不算三杯了，但最後效果很好。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

三杯豆乾兔的做法步驟

• 1、主要材料圖。

• 2、用水焯魔芋。

• 3、用水焯兔肉。

• 4、兔肉放入砂鍋，加黃酒50毫升。

• 5、加入老抽50毫升。

• 6、加入香油50毫升。

• 7、加入魔芋、生薑、白芷和草果，再加適量的水。加蓋燜煮20分鐘。

• 8、加入豆腐乾。

• 9、加黑胡椒粉5克，鹽3克。

• 10、加紅辣椒粉5克。繼續燜煮20分鐘。

• 11、炒鍋中放油10毫升。

• 12、炒大蒜葉。

• 13、放入燜好的豆乾兔，炒勻盛出。