主料
輔料
具體步驟
1. 小魚處理乾淨,然後用鹽和調料醃十五分鐘,瀝乾,然後裹上面粉,薄薄的即可,放入油鍋炸至焦黃,取出備用。
2. 調製醬汁,醬油醋二比一加到碗裡,然後在裡面加上鹽蔥薑蒜~
3. 鍋內加油,四五成熱加大料,炸出香味,然後加入炸好的小魚,和調好的醬汁,翻炒一下就加上水,不要太多,加上鹽等調味料,煮到收汁,撒上蔥花~即可裝盤
烹飪技巧
口感,賣相都不錯~