炒酸奶的做法 教你在家做炒酸奶，不需要炒冰機 炒酸奶怎麼做

“好幾年前，第一次聽說炒酸奶，還以為像開火炒菜一樣，其實炒酸奶又叫酸奶冰激凌，因製冰機要用鏟子，所以叫炒酸奶。演變到家庭製作，從頭到尾都不用鏟子，只要把酸奶和堅果，水果肉混合放冰箱裡冷凍就可以了，做法真的是很簡單，前後只要幾分鐘，一點難度都沒有。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 其他 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

炒酸奶的做法步驟

• 1、準備喜歡吃的水果，我準備的是藍莓、芒果丁、西瓜丁、燕麥乾果。

• 2、準備8寸披薩烤盤墊上保鮮膜，倒入8分滿的酸奶（濃稠一點的酸奶哦）。

• 3、放上自己水果和燕麥乾果，放入冰箱冷凍。

• 4、具體冷凍多久會好得看你弄的量多還是少，我是前一天晚上凍的，第二天就可以直接拿出來撕掉保鮮膜。

• 5、冷凍好的炒酸奶取出，根據喜好切成塊。建議吃多少切多少，剩下的部分放回冰箱繼續冷凍。

• 6、炒酸奶不是特別甜，不像冰淇淋和雪糕那樣越吃越口渴，冰力十足透心涼，比雪糕好吃還解饞。

• 7、外面的炒酸奶都是用專門的製冰機做的，但我的方法更簡單，就用盤子+冰箱！大夏天的，配上冰涼的炒酸奶最過癮，其實在家也可以自己做！

• 8、還可以搭配自己想吃的任何堅果水果，發揮你的創意吧！

• 9、自制炒酸奶,味道絕對不比外面攤上差，主要是自己做的吃著放心，大家可以試一試!

小竅門

1.切塊後淋上蜂蜜會更好吃哦，水果不要放蘋果梨子這些硬性的水果，軟點的水果更好吃。
2.盤子敷一層保鮮膜是為了不讓凍好的酸奶跟盤子粘在一起不好處理哦這步非常重要。
3.水果可以隨自己喜歡搭配，新增葡萄乾或其他自己喜歡的都可以。
4.掰好後要儘快吃，不然會化掉噢。
5.這麼厚的凍酸奶是2袋酸奶用8寸的披薩盤做出來的，如果想要更薄的，可以用烤盤鋪酸奶來凍。
6.什麼名牌酸奶都可以比如莫斯利安，花花牛等，自制酸牛奶也可以炒酸奶。
7.酸奶選用相對濃稠的，這樣凍好後表面不會有一層冰。