美味廣式蘿蔔糕如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

蘿蔔 ：2個
臘腸 ：4條
蝦米 ：適量
冬菇（視個人喜歡） ：適量
臘肉 ：適量
幹瑤柱 ：適量
粘米粉 ：500g
玉米澱粉 ：100g

輔料

胡椒粉 ：適量
白糖 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1. 瑤柱，蝦米，冬菇分別用熱水泡軟，臘腸洗乾淨，全部切丁，備用，

2. 蘿蔔刨絲，放少量鹽抓，放置半小時，蘿蔔出水，把蘿蔔抓幹，放在邊上備用，

3. 將步驟1的所有材料倒進鍋裡炒香，出鍋（那個香味，食慾大增）

4. 這部很重要，開米漿，將粘米粉和玉米澱粉混合，倒進300Ml礦泉水，成迷糊狀

5. 將所有材料混合，把米漿倒進去，倒進容器裡，

6. 冷水上鍋蒸30分鐘（視乎蘿蔔糕的厚度，筷子插進去沒沾粉漿就可以了！）

7. 可以趁熱吃，也可以放涼，等完全涼透後切片再煎，那個味道整屋子都香（我加了xo醬煎）

烹飪技巧

1.材料沒有固定量的，我都是估摸著2.鹽少量就可以，不然，會很鹹