梭子蟹炒赤豆糕如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

梭子蟹炒赤豆糕，梭子蟹含有大量的蛋白質，脂肪，它的口味比較的嫩，肉質是白色的，它有滋補，抗結核，清熱解毒，益氣活血的功效，赤豆的功效也有很多，它有治療煩躁不安，止渴，血腫，跌打扭傷等作用，因此用梭子蟹與豆赤糕在一吃炒口味肯定比較的鮮每。

主料

梭子蟹 ：1只
赤豆年糕 ：120g

輔料

油 ：適量
蔥 ：適量
姜 ：適量
鹽 ：適量
料酒 ：適量
鮮抽 ：適量
蒜 ：適量
澱粉 ：適量
胡椒粉 ：適量

具體步驟

1.準備好食才

2.赤豆糕切塊，梭子蟹瓣開，去胃去鰓去底蓋，洗淨切4瓣

3.梭子蟹拍上澱粉

4.鍋裡油熱，放下梭子蟹煸炒2分鐘

5.放入赤豆糕

6.加姜，蒜

7.加料酒，小半碗水

8.加點鮮抽

9.放入蟹蓋，中火煮8分鐘

10.加點鹽，胡椒粉，煮1分鐘

11.加些蔥段即可

烹飪技巧

1.這次我用的是赤豆年糕，是糯米做的。2.鹽儘量少放，因為梭子蟹本身有鹹味。