梭子蟹如何區分公母|2020年梭子蟹產量大概在多少

市面上所提供的新鮮梭子蟹的時間並不會很長，所以有些時候如果購買不到新鮮的梭子蟹，人們會去購買冰凍的梭子蟹。梭子蟹近年來的產量也是不少的，那麼2020年梭子蟹產量大概在多少?

一、2020年梭子蟹產量大概在多少

2020年我們國家的梭子蟹產量是10萬噸左右，我國的梭子蟹主要是分佈在東海、南海、黃海和渤海。梭子蟹一般分為三疣、紅星、遠海這三種品種，我們平常說的梭子蟹一般指的是三疣梭子蟹。近年來因為海洋的資源正在逐漸的衰退，所以捕撈量也是在逐年減少，但是市場上的需求量反而是越來越多，所以現在梭子蟹很多時候是人工養殖的。

二、梭子蟹如何區分公母

1. 看蟹腹：如果我們想分辨梭子蟹的公母，我們可以通過看梭子蟹的腹部來判別。如果我們看到的梭子蟹的腹部形狀是呈現三角形，那麼這樣子的梭子蟹是公的梭子蟹。如果我們看到的梭子蟹的腹部形狀是圓形或者是偏向於橢圓形，這樣子的梭子蟹就是母的梭子蟹。

2. 看蟹臍：我們也可以通過看梭子蟹的蟹臍來判斷出公母。如果看到的蟹臍相對比較狹窄，那麼這樣子的梭子蟹基本上就是公的梭子蟹。如果看到的蟹臍相對比較寬，這樣子的梭子蟹就是母的梭子蟹。

3. 看蟹黃：如果我們把梭子蟹打開了之後，看到的是一層黃色的物質，那麼這一層物質就是蟹黃，擁有蟹黃的梭子蟹是母的梭子蟹。如果看到的是偏向於白色膏脂一樣的東西，這些東西就是我們常說的蟹膏，擁有蟹膏的梭子蟹是公的梭子蟹。

2020年梭子蟹產量還是比較穩定的，基本上跟去年相差並不大。如果買的是冰凍的梭子蟹，最好先將梭子蟹進行解凍之後再蒸來吃，這樣子梭子蟹的口感會相對比較好。因為如果將冰凍的梭子蟹直接蒸，那些冰塊在溶解了之後就會直接進入到梭子蟹的身體裡面，從而導致梭子蟹的蟹肉口感不佳。