家常涼拌海蜇絲如何做簡單又美味

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

海蜇絲 ：100
娃娃菜 ：1棵
豆芽 ：100

輔料

辣椒油 ：2湯匙
芝麻醬 ：1湯匙
涼拌汁 ：2湯匙
香蔥 ：1棵
香菜 ：1棵
蒜 ：2瓣
姜 ：3片
泰椒 ：1個

具體步驟

1. 1.香蔥、姜、蒜、香菜和泰椒分別切碎。

2. 2.將2湯匙辣椒油，1湯匙芝麻醬和2湯匙涼拌汁拌勻調成醬汁。

3. 3.鍋里加清水燒開，放入豆芽焯燙，豆芽撈出後過涼水然後控淨水分待用。

4. 4.娃娃菜切成絲，放入大點的容器中，再放入豆芽和海蜇絲。

5. 5.淋入醬汁，再將切好的香蔥，姜蒜，香菜和泰椒末放入。

6. 6.拌勻就可以啦。

烹飪技巧

1.這次用到的海蜇絲是處理好的，只需要把水濾掉就可以了。2.豆芽的焯燙時間不要長，只需要10-15秒就好了。3.如果家裡沒有涼拌汁，就根據自家的口味用生抽，蠔油，醋、白糖和香油來調製。4.涼拌汁有鹽分，如果口輕的話就不需要額外加鹽。