五寶消暑粥如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 綠豆洗淨用適量水煮開。約10幾分鐘，綠豆基本煮好，加適量涼水，把其他四寶加進去，蓋蓋接著煮。約半小時後粥就會變粘稠了。

2. 另外介紹一個煮綠豆的方法。除了提前泡綠豆之外，直接煮綠豆，可以水開後就加些涼水，再開再加，這樣來回幾次綠豆就會被激開的。

烹飪技巧

1，營養：綠豆，消腫通氣，清熱解毒。大米，入脾、胃、肺經，具有補中益氣、健脾和胃、滋陰潤肺、除煩渴的作用。麥仁，不含膽固醇，富含纖維，含有少量礦物質，包括鐵和鋅。麥片指的是純麥片，非燕麥片。玉米，含有大量的卵磷脂、亞油酸、穀物醇、維生素E、纖維素等，具有降血壓、降血脂、抗動脈硬化、預防腸癌、美容養顏、延緩衰老等多種保健功效，也是糖尿病人的適宜佳品。2，製作：很多朋友反映說綠豆不易煮開，並且不知道綠豆煮到什麼程度可以食用。其實綠豆在不煮開僅煮軟的情況下就可以食用了，這樣煮的效果就是這裡說的“消暑”，粥的顏色通常為綠色；而如果要徹底煮開花的話則粥的顏色會轉變為紅色，具有解毒的功效，有一種說法說吃藥的人不適宜這樣吃，藥效會可能受影響，因此並不提倡一定要煮開花。