很多人都愛吃涼拌海蜇絲，覺得非常好吃，但是怎麼才能做出來好吃口感好的涼拌海蜇絲呢，小編今天就來教給大家怎麼製作我們喜歡吃的涼拌海蜇絲，首先我們需要準備好一些必備的食材，然後按照小編整理的步驟試試看吧。
主料
海蜇 ：300輔料
辣椒油 ：適量具體步驟
1.將海蜇浸在涼水中加鹽用手搓去澀腥味，洗滌至去鹹味，在涼開水中浸漂一小時左右，撈出瀝乾水。黃瓜切成絲，用少許鹽抓拌、瀝去水，香菜切段。米醋，生抽，白糖，鹽，辣椒油、熟芝麻調成味汁備用
2.鍋里加水燒開，將海蜇絲放入開水中焯燙10到15秒鐘後撈出瀝乾，放入盤中後倒入冰水浸泡10分鐘後撈出
3.將處理好的海蜇絲放入一大碗中，加入黃爪絲和香菜段，再將調好的汁倒入
4.將所有食材拌勻即可。放入冰箱冷藏30分鐘後食用口感更好
5.加入調料味精，攪拌
6.完成裝盤
海蜇絲在焯燙時，時間不要過長，否則口感會變得很硬不好吃哦。
焯燙的過程看到海蜇絲收縮，大約10到15秒鐘左右就可以撈出放入冰水冷卻
千里飄香谷
