可以。製作冰皮月餅時,可以新增適量的澱粉,能增加月餅皮的韌性,吃起來口感也會更好。製作冰皮月餅新增的澱粉,可以使用小麥澱粉、玉米澱粉。沒有小麥澱粉和玉米澱粉,也可以用其他澱粉代替,但做出來的月餅效果會比較差。月餅是中國傳統美食,別名團圓餅等,餡料豐富。