涼拌海蜇絲是一道製作十分簡單的冷盤,含有豐富的營養物質,非常適合當做正餐前的冷盤進行食用呢,還在等什麼呢,快來嚐嚐美味的涼拌海蜇絲吧,酸酸辣辣的口感一下子刺激你的味蕾,真的是非常棒的口感呢,給家人們做一份涼拌海蜇絲嚐嚐吧!
主料
黃瓜 :100輔料
生抽 :15ml具體步驟
1.準備好食材:小黃瓜洗淨。鹽漬海蜇絲提前泡盡鹽分,洗淨沙粒。
2.燒適量開水.水開後立即關火
3.開水晾5分鐘後將海蜇絲倒入稍燙
4.立即撈出放入冰開水中過涼
5.過涼後撈出濾水
6.黃瓜切絲,海蜇絲濾幹水分
7.準備好部分調料.蔥切花
8.將處理好的食材納入大碗中,放入全部調料(鹽請根據自家口味酌情新增或減少)
9.將調料拌勻後.嚐嚐味
10.味道合適.就可以盛盤享用啦!非常美味簡單的懶人菜哦!
鹽漬海蜇絲泡盡鹽味,洗淨細沙。不能用沸騰的開水燙,否則會變得很韌,口感不脆,水開後關火晾五分鐘左右才將海蜇絲放入稍燙後立即撈出.用冰開水過涼.這樣才會好吃