主料
黃油 ：15g輔料
細砂糖 ：25g具體步驟
1.用40g溫水溶解乾酵母。
2.加糖、高筋麵粉、鹽、攪拌均勻。
3.再加入蛋液。
4.最後加黃油，
5.全部材料倒在麵包機中，按下揉麵發酵等功能。
6.麵包機最後發酵完成，取出將麵糰揉幾次，排出氣。
7.將麵糰分成四份放置15分鐘進行第二次發酵。
8.椰蓉加黃油做成的椰蓉餡，分成4份。
9.取一個發酵好的麵糰按扁，包入團椰蓉。
10.將麵糰整成花型。
11.把麵糰放在烤箱中，下面放1杯熱水，等水涼了之後再換一次熱水。等第二次水涼了之後麵糰變成原來的兩倍大就發酵好了。
12.再發酵好麵糰表面刷一層蛋液。撒上一些黑芝麻，放入烤箱中層，上下火，180度，15分鐘，至麵包表面金黃即可出爐。
13.最後的成品。
如果不用麵包機揉麵，也可以用手工完成，只要把麵糰揉至擴充套件階段就可以了。在冬天用麵包機發酵的速度會比較快，如果常溫下發酵可能需要好幾個小時。
千里飄香谷
