姜味蘑菇水煎餃如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 蘑菇、胡蘿蔔切片和梅菜筍絲備好；

2. 切成碎末，加入調味料；

3. 薑末用一點橄欖油炒至香，放涼後拌入菜餡內；

4. 麵粉用適量水和成軟麵糰備用；

5. 麵糰切劑擀皮包成餃子，還調了一點紅糖麵粉、豆沙甜餡的；

6. 入抹了少許橄欖油的平底鍋，燒鍋底至熱；

7. 用擀皮兒時餘下的一丁點麵粉調成粉漿倒入鍋內，在餃子高度約1/3的位置；因為貓爹要求只吃12個餃子，所以鍋大餃子少，怕蒸發水份，多放了些水；

8. 中火煎至水乾，轉小火，輕輕把餃子在鍋內轉幾下，煎烙至硬脆色黃即可。