關於葉形烤餅的知識

“葉形烤餅曾經是法國南部普羅旺斯聖誕節的傳統點心之一，這種薄薄的烤餅的特徵是通常被切割成如樹葉或是如面具般的造型。——摘自《孟老師的100道麵包》”食材明細主料高筋麵粉（100克）低...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料胡椒餅麵糰：500g輔料具體步驟1.將麵糰分割成5等份，分別滾圓後，蓋上保鮮膜，靜置鬆弛10分鐘。2.鬆弛完成後，將麵糰用手整形...

“今天兒子做形狀餅乾，按一個形狀，笑一下！給餅乾扎個眼笑一下，真是開心！和兒子一起做餅乾好開心！這個餅乾口感脆甜！”食材明細主料低筋麵粉（200）雞蛋清（50）輔料黃油（50）細砂糖（40）鹽（0.5）甜味（口味）烤（工藝...

食材明細主料麵粉（200g）酵母（2g）白糖（5g）水（120g）泡打粉（2g）輔料奶黃餡（適量）奶香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）葉形奶黃包的做法步驟1、提前做好的奶黃餡，我的菜譜裡有教程，2、麵糰食材放入盆裡3、...

“冬季來臨，氣溫下降，風冷乾燥。應該多食用一些熱量較高的禦寒食品。以狗肉、羊肉、牛肉為主，這些肉類富含蛋白質、碳水化合物及脂肪，能夠提供機體較多的熱量。人們通常認為羊肉具有暖中祛...

“這款麵包樹葉造型，樣子非常的可愛，口感非常鬆軟綿密，表面稍顯鬆脆，外脆內柔奶香四溢。喜歡有料的，可以在麵糰中混入適量的乾果，或則包入個人喜歡的慄蓉、乳酪等內餡，做餐包都非常的不錯！我用...

“椰蓉控不可不試哦~~麵包機：東菱6D（BM1352B-3C）發酵箱：卡士CF6000烤箱：美的FUN高粉：王后硬紅低粉：王后軟白冷卻架：學廚WK9127烤盤：學廚WK9114”食材明細主料高粉（320克）低粉（80克）酵母（6克）白砂糖（70...

“這餅乾是聖誕節的時候做的。本來買了聖誕樹等餅乾模具，可是快遞太慢了，送了一個禮拜都沒送到，找到個薑餅人模具，就拿出來用了，因為烤箱是新買的，它的脾氣還沒摸透，再加上也是初次做餅乾，所以...

食材明細主料麵粉（500g）糖（100g）黃油（200g）色拉油（50g）雞蛋（2個）原味（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）心形餅乾的做法步驟1、把糖，黃油色拉油放一起搓勻加入雞蛋然後沒有糖的顆粒，放入麵粉，搓勻做成面...

““荷葉夾餅”是一道湖南小吃，因其外形與荷葉的形狀十分相似而得名。“荷葉夾餅”十分暄軟香甜，很適合與肉葷類食物相搭配。餅和肉同吃，兩者相互借味，相輔相成，味道更佳！雖然外形很別緻，但其...

“在夏日的清晨，擺脫一成不變的乏味早餐，看吐司姑娘的華麗大變身~！！！”食材明細主料吐司（兩片）輔料雞蛋（一個）原味（口味）烤（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）心形烤麵包的做法步驟1、用刀把兩片吐司中間做成...

“嘴饞了吃什麼好呢，做這麼一款小餅乾，可以吃好幾天哦，又香又酥又脆，可以搭配一杯咖啡或是奶茶，下午茶就有了，一邊上網一邊來幾塊，很好吃的，而且春遊帶上也很方便。”食材明細主料低筋麵粉（160g...

“自己做的烤鴨，賣相不好，但是很實惠很好吃，老公讚口不絕。”食材明細主料鴨腿（適量）麵粉（適量）輔料黃瓜絲（適量）蔥絲（適量）配料甜麵醬（適量）燒烤料（適量）五香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）荷葉餅的做...

“苜蓿中所含的苜蓿素能抑制腸道收縮，增加血中甲狀腺素的含量，可防止腎上腺素的氧化，並有輕度雌激素樣作用和抗癌作用;苜蓿中所含的大豆黃酮、苜蓿酚均具有雌激素的生物活性。苜蓿的吃法，...

“被各種意外來臨的任務延誤的麵包。天氣越來越冷，最後還是用了烤箱來發酵。否則，很難預料它會在什麼時候長到足夠大。陰冷潮溼的天，只有廚房最溫暖。烤箱裡，橙黃的燈光，定時器嗒嗒的響。一...

“形似葉子的烤餅，剛出爐的烤餅，外表酥脆，散發著小麥香和新增物的自然香氣，晾至溫熱，咬上一口，酥脆的外表下是彈性十足的內部。有點類似中國的燒餅。操作簡單，一定要試試哦～”食材明細主料高筋...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料A:：適量高筋麵粉：200低筋麵粉：50細砂糖：10即溶酵母粉：2水：150無鹽奶油：10B：：適量橄欖油：2大勺鹽：適量黑胡椒碎各：1/4小勺幹百里香...

“不同形狀的卡布基諾，可以用同樣的物料，不同的手法，做不出的造型來。心形與樹葉形就是這樣做出的”食材明細主料意式濃咖啡液（30ml）純牛奶（100ml）其他（口味）技巧（工藝）十分鐘（耗時）高階（難度）葉子形...

食材明細主料無鹽奶油（100公克）糖粉（80公克）全蛋（50公克）低筋麵粉（160公克）高筋麵粉（50公克）抹茶粉（5公克）奶油（少許）甜味（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）樹形餅乾的做法步驟1、無鹽奶油軟化，加入過篩...

“這個長形的麵包，不知道它的原本名字叫什麼，很象長長的柳葉和葉脈，且叫它柳葉餐包吧。”食材明細主料高筋麵粉（450克）酵母粉（4克）香腸（8根）輔料鹽（2克）白糖（40克）植物油（20克）鹹甜（口味）烤（工藝）數小時（耗...

“藉著迷迭香的春風，去嘗試不同的鹹味麵包。而最為欣喜的是，這樣的麵包能夠為父母所接受，真是再好不過了。孟老師的葉形麵包，將表面的香料改成迷迭香，木有橄欖油，用玉米油替代。只可惜烤盤太...

“芹菜葉經常被人們當作垃圾丟掉，其實芹菜葉中的營養價值要遠遠高於芹菜莖。芹菜葉性味涼，有清熱消毒的作用，對肝火旺盛很有功效，有平肝清熱的作用。芹菜葉富含纖維素,能清理胃腸垃圾堆積，...

食材明細主料豬裡脊肉（適量）麵粉（適量）輔料西紅柿（適量）生菜（適量）配料黑胡椒粉（適量）烤肉料（適量）肉鬆（適量）其他（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）烤肉荷葉餅的做法步驟1、準備豬裡脊肉片，生菜，西紅柿，烤...

“漂亮的葉形健康的內餡招待客人還是作為早餐，下午茶點心都是一個很棒的選擇”食材明細主料高粉（230g）低粉（40g）酵母（4g）黃油（27g）鹽（3g）細砂糖（40g）牛奶（140g）輔料白薯（200g）煉乳（1匙）玉米油（10g）細砂糖（15g...

“Pretzel在美國很普遍，這個圖案已深入民心，一見這個形狀的東東，人們都叫Pretzel。最近買了個Pretzel烤模，原價是20刀，但用了Coupon和打折卡，含稅才9.88刀，高興壞了，立即試用。這種模子烤麵包...