美味的杏鮑菇煎餃如何做簡單又美味

杏鮑菇煎餃是很家常的一種食物，就是我們常吃到的餃子而已，只不過我們這次把餃子拿來煎著吃，這樣的話餃子還更加的好吃哦，平時我們吃的餃子一般都是水煮的，可以吃著清淡，也可以多放一點辣椒醬，不過這次這個杏鮑菇煎餃就不需要這麼做，我們煎著吃，還加點杏鮑菇在裡面。

主料

輔料

具體步驟

麵粉一點點加入水和成象餃子面一樣軟的麵糰略醒發。

豬肉放餃肉機中絞成肉餡。

加入三勺料酒水和一大勺醬油攪打上勁。

杏鮑菇切成小塊，入沸水中略焯。

撈出後放涼放入絞肉機中。絞碎成粗顆粒。

韭菜切成細末與肉和杏鮑菇放在盆中

加入少許芝麻油鹽放在一起拌勻備用。

醒發好的麵糰切成小劑。擀成如餃子皮般的面劑

放入調好的肉餡

從中間部位向兩端捏起，留兩邊不捏鍋中放少許油燒至溫熱，放入煎餃

小火煎至底殼焦黃翻轉一側繼續小火慢煎

煎好一面再煎另一面直至三面全部起黃殼，煎餃熟透即可。