![簡單的蔬菜燜豆腐怎麼做好吃又簡單]( "簡單的蔬菜燜豆腐怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
滑水老
豆腐 ：
349整菱角 ：
220新鮮香菇 ：
90嫰豌豆角 ：
150 輔料
芝麻油 ：
3茶匙油菜籽油 ：
1茶匙水 ：
225毫升蠔油 ：
1/2茶匙 具體步驟
1. 將豆腐順著長的方向切成3個厚片。用廚用紙包住每一片，輕壓以擠出多餘的水分。
2. 中高火加熱大煎鍋，加油菜籽油和2茶匙芝麻油。油熱了立刻加豆腐。兩面各煎5分鐘， 或豆腐略微呈褐色為止。
3. 把豆腐從鍋裡倒出來，切成方塊。將餘下那茶匙芝麻油倒進煎鍋，再放菱角、香菇和嫰豌豆角翻炒。然後把豆腐、水和蠔油一同倒進鍋，蓋上鍋蓋用小火煮10分鐘左右即可。
千里飄香谷
