主料
輔料
具體步驟
1. 肉提前焯出血水,在換水倒入蔥段,薑片,花椒,把肉煮熟。
2. 把肉取出,留下湯,排骨切塊。
3. 裙菜用水泡開。
4. 排骨倒入鍋中。
5. 裙菜倒入鍋中,煮上5分鐘。
6. 倒入蔥段,辣椒,再加入鹽,雞精,白胡椒,香油調味。
7. 成品。