主料
輔料
具體步驟
1. 青椒洗淨,切小塊
2. 茄子洗淨,切小片
3. 鍋裡坐油
4. 油熱後放入茄子翻炒
5. 茄子變軟之後,放入青椒拌炒
6. 倒入蠔油、鹽和花椒粉,拌炒出鍋
烹飪技巧
1.茄子很吃油的,要是想健康少油點,那就儘量把茄子切得薄一點,小一點2.我用的是厚皮的柿子椒,味道偏甜。喜歡辣味的可以放尖椒3.我沒加蒜末,有點後悔了。推薦大家的放,會很香