我的茄丁雞蛋拌麵如何做簡單又美味

我的茄丁雞蛋拌麵是一道十分美味的家常菜，作為一個喜好麵食的人，自己總想著變著花樣做麵條，這道茄丁雞蛋拌麵就十分好吃，而且做法很簡單。喜歡茄子獨特軟糯的口感，雞蛋蔥花獨特鮮香，加上恰到好處的黃豆醬提鮮，最後配上富有嚼勁的麵條，一碗美味的茄丁雞蛋拌麵就誕生了。

主料

輔料

具體步驟

1.先把雞蛋劃散，加入蔥花。並切好茄丁。

2.雞蛋煎熟，用筷子划動成小塊

3.熱鍋入油，加入黃豆醬，加點清水。然後放入茄丁，炒熟後，加入炒好的雞蛋混勻，盛出。

4.麵條煮熟，撈出過涼水。

5.麵條撈到碗裡，加一點點橄欖油，使麵條不粘連。

6.把麵條放到碟子裡，擺上炒好的茄丁就可以吃啦！