我的小番茄雞蛋湯麵如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

今天別人送了我一些自家陽臺種的小番茄，我生吃了一些，覺得清新可口，酸甜適中，就想著拿一些來做一道雞蛋湯，味道極其鮮美，我的小番茄雞蛋湯麵做法簡單，十分容易上手，小番茄較大的西紅柿，味道更加濃郁，口味更加酸甜，做成雞蛋湯，顏色誘人，香味撲鼻。

主料

小番茄 ：100
麵條 ：200

輔料

土雞蛋 ：1個
姜 ：3
蒜 ：3瓣
油 ：適量
雞粉 ：1小匙
鹽 ：適量
蔥 ：1段
生抽 ：1湯匙
蔥花 ：少許

具體步驟

1.小番茄清洗乾淨後切成兩半備用。準備一些蔥薑蒜末。

2.土雞蛋磕入碗中打勻備用。

3.炒鍋倒油燒熱，放入切好的小番茄翻炒。

4.小番茄炒軟爛後放入蔥薑蒜末炒一會。

5.倒入一大碗水煮沸。

6.放入適量的鹽、少量的生抽和少許的雞粉調味。

7.往煮好的番茄湯中淋入雞蛋液，煮沸後關火。

8.麵條放入沸水鍋中煮熟。

9.把煮好的麵條撈入湯碗中，澆上小番茄雞蛋湯，撒上蔥花即可食用。

烹飪技巧

1、野生的小番茄比一般的番茄要酸一些，所以小番茄的量不要太多。