家常炸鮮奶with巧克力醬如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 牛奶加玉米澱粉小火加熱，不停攪拌，最後成明顯的膨脹糊糊狀即可出鍋，裝在盒子裡定型，放入冰箱冷凍

2. 取出冷凍成型的牛奶凍，切小塊，麵粉和泡打粉加水攪拌，做成很稠的麵粉糊糊

3. 牛奶丁裹上面粉糊，燒熱油，下鍋炸至金黃色裝盤抹上巧克力醬，也可以抹番茄醬，just as you like~

烹飪技巧

麵粉糊糊一定要稠，否則包不住鮮奶糊，也不會有脆脆的外皮，鮮奶糊糊冰凍後最好切成丁而不是條，這樣更好裹麵粉糊，也好炸出效果麵粉糊糊里加一點泡打粉讓脆脆的外皮更蓬鬆蘸上巧克力醬更美味！這次的配方做出來的牛奶凍比較多，親們可以適當按比例減量，或者一次炸不完放入冰箱冷凍室