主料
低筋麵粉 ：60輔料
糖 ：50具體步驟
1.蛋黃盆中加入煉乳並攪拌均勻。
2.加入酸奶，攪拌均勻。
3.篩入低粉。
4.隨便攪拌一下，放著。
5.蛋清用電動打蛋器低速打到粗泡後加1/3細砂糖繼續打，成細泡狀後，再加1/3細砂糖，中速打發至更細膩狀態後，加入剩餘的細砂糖打發至9分發，即乾性發泡。
6.打完蛋白，迅速拿過4，用打蛋器打一下。
7.將1/3蛋白糊加入蛋黃麵糊中，用刮刀像炒菜一樣，從下往上拌勻。
8.將攪拌均勻的混合體倒回剩餘的蛋白糊中，用同樣手法拌勻。
9.烤箱170度預熱之後，160度水浴法（活底模的包錫紙，如果不是活底模，那就可以直接座在水裡烤）烤，倒數第二層，60min。
烤好後，在烤箱中放置一段時間後再拿出來冷卻，不需要倒扣。? 脫模後進冰箱冷藏了吃，味道更好哦~
千里飄香谷
