![揚州炒飯（家常菜）怎麼做好吃又簡單]( "揚州炒飯（家常菜）怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
胡蘿蔔 ：
1個 火腿腸 ：
1根米飯 ：
200 雞蛋 ：
2個 輔料
油 ：
適量鹽 ：
適量 洋蔥 ：
適量雞精 ：
適量 具體步驟
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1.將胡蘿蔔、火腿腸、洋蔥切成小丁
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2.雞蛋加少許鹽打散
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3.準備一碗剩米飯（最好是隔夜的）
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4.熱油鍋，倒入蛋液翻炒
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5.將雞蛋撥到一邊，用餘油煸炒胡蘿蔔丁
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6.再放入火腿丁翻炒
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7.放入米飯，炒散
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8.將米飯與菜混合炒勻
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9.放入洋蔥丁繼續翻炒
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10.放入適量鹽炒勻
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11.最後放入少許雞精炒勻即可
烹飪技巧
炒飯時要不停的翻炒，防止糊鍋米飯最好是隔夜飯，這樣炒出的飯米粒是一粒粒的，比較幹鬆
千里飄香谷
