中年人如何健康飲食

在中老年人群中，飲食是大家常談的話題，其實，飲食裡面也是大有講究的，中老年人的飲食需要注意營養的搭配，不能吃的過於油膩，不建議吃脂肪或者蛋白質過高的食物。那麼，中年人如何健康飲食呢？下面就讓我們一起來了解一下吧。

中年人如何健康飲食

一、營養要平衡

所謂營養平衡，除各營養素之間要保持一定的比例外，還包括整個營養素的攝入量和機體的消耗排出量達到基本相等。可根據年齡的增長，活動量的減少，各個器官的功能逐漸衰退，基礎代謝降低，對熱能的需要逐漸減少。如果繼續食用不必要的高熱能食物，可使全身脂肪積聚，導致過胖，並會併發一些常見病，如高血壓、冠心病、糖尿病等，影響人體的健康。因此，中年人飲食應注意以下幾個方面：

1、保證足夠的蛋白質

所謂足夠是足以補償組織蛋白的消耗。因此，原則上要求蛋白質的質量高些，儘量符合生理要求，而食入的蛋白質量並不要求過多。攝入過多的蛋白質，可加重胃腸消化功能、肝臟轉化代謝功能和腎臟排洩功能的負擔，如果多進食蛋類、動物內臟，又可增加厲內膽固醇的量，反而不利。生物價值較高的蛋白質，應占攝取蛋白質總量的50%以上。豆類、魚類是含生物價值較高的蛋白質，中年人應多吃豆製品和魚。

2、供給足量的維生素

選食富含維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C的食物，保證攝入足量的維生素，增強機體的抵抗力，促進食慾，亦可協助平衡合理的飲食。

3、適當補足鈣質

中年以後，逐漸出現鈣代謝的負平衡，甚至過早地出現由於骨骼脫鈣而造成的骨質疏鬆。因此，適當增加含鈣高的食品是很必要的。多喝牛奶，是補充鈣的最佳途徑。每日喝250~500毫升牛奶，即補鈣，又補充優質蛋白質。

4、逐漸降低熱能

降低熱能的供應主要依靠適當控制糖類的攝入量，多供給一些含有果糖的糖類，因果糖比較容易變成氨基酸而轉變為脂肪的可能性比葡萄糖小。另外，儘量選用含不飽和脂肪的可能性比葡萄糖小。另外，儘量選用含不飽和脂肪酸較多的脂肪，而減少飽和脂肪酸和膽固醇的攝入，即多吃花生油、豆油、玉米油、菜油等植物油，少吃豬油等動物性脂肪。

二、注意飲食酸鹼平衡

各類食物由於性質不同，在體內代謝有成酸性和成鹼性的區別。含磷、硫、氮的食物，稱為酸性食物;含鉀、鈉、鈣、鎂的食物，稱為鹼性食物。一般來說，絕大多數蔬菜、水果、豆類、乳類都屬成鹼性食物;大部分肉、魚、蛋等動物性食物以及米麵製品均屬成酸性食物。如果偏食，就容易引起體內的酸鹼平衡失調。此外，中年人易出現神經痛、高血壓、動脈硬化、胃潰瘍、便祕、齲齒等疾病，更應注意食物的成酸成鹼性合理搭配。保持食物的酸鹼平衡，對預防酸鹼失調引起的疾病有著積極的作用。

三、限制食鹽攝入

食鹽對於心臟、消化系統、體液的酸鹼平衡、神經及肌肉的生理功能固然有重要作用，但長期過多地攝入食鹽，對中年人的危害不容忽視。高鹽攝入區的居民，高血壓和腦卒中發生率顯著增高。食鹽過量也會加重心臟病、腎臟病、支氣管炎患者的症狀，還會使人精神憂鬱、情緒沮喪。國外學者有把高鹽飲食的危害提高到”殺人“的程度，可引以為戒。提倡中年人低鹽飲食應該得到足夠重視，一般中年人每日用鹽以3~5克為宜。

看完了上文的介紹，大家知道中年人如何健康飲食了嗎？中年人需要注意飲食的酸鹼平衡，平時吃飯的時候要注意葷素搭配，多吃蔬菜水果等富含維生素、纖維素的食品，儘量少吃豬肉、牛肉等高脂肪高蛋白食物。只有這樣，中年人才能保持身體健康。