有哪些飲食風俗|山東處暑吃什麼

處暑是立秋之後的第一個節氣，在處暑這天，我國的很多地方都有不同的習俗，要吃一些特定的傳統小吃來迎接處暑。那麼山東處暑吃什麼?還有哪些有意思的飲食習俗?

一、山東處暑吃什麼

山東作為我國的農業大省，莊稼遍地，很多家庭都是以種地為生。對山東人來說，麵食是大家最喜歡的食物。在處暑這天吃麵條，用麵條來祭拜土地公就成了山東一直流傳下來的一個風俗習慣。麵條易消化而且有很多種做法，山東人在處暑這天吃麵條，不僅是對今年秋季莊稼豐收的一種祈願，還不會因為飽食給腸道帶來太大的壓力。

二、有哪些飲食風俗

1.吃鴨肉

在我國的南方地區一直都有在處暑吃鴨子的習俗，山東作為東北地區也有這個風俗習慣。鴨子肉不僅營養豐富而且脂肪含量很低，不僅美味還很滋補鴨子肉是特別有營養的。處暑一到說明就要進入秋天了，天氣逐漸變得乾燥起來，所以在處暑的時候吃鴨子，可以從飲食上緩解人體內的燥熱。

2.吃玉米

根據時間來推算，處暑大概在每年8月的中下旬。而這個時間點正是玉米最嫩最好吃的時候。山東地區一直就有吃煮玉米的習慣，在處暑這個節氣更不會錯過玉米這道家常菜。山東人喜歡把整苞玉米都放在水裡煮。玉米的營養元素也十分豐富，而且吃玉米也能夠補充人體所需的膳食纖維。

3.吃蓮藕

山東人在處暑還喜歡吃蓮藕，蓮藕胖圓鮮嫩，不僅可以用來燉湯還能炒著吃。蓮藕可謂一身都是寶，蘊含發豐富的維生素C和鈣之外還含有大量的多酚物質，是別的食材難以企及的。糖醋蓮藕，清炒蓮藕都是山東地區在處暑時候喜歡吃的菜餚。

處暑的到來代表了炎熱即將結束，秋季馬上到來。看完介紹相信大家對山東處暑吃什麼有了一定的瞭解，在這季節變化的時候大家也要注意注意調整好自己的飲食，滋養身體降低燥熱。