家常紅燒茄子煲如何做簡單又美味

紅燒茄子煲是道色香味俱全的美食，且含有豐富的營養價值，茄子中還有豐富的維生素E和蛋白質，長期食用不僅能抗衰老，還能提高免疫力、預防疾病。這道紅燒茄子煲將茄子和醬料混合在一起，經過砂鍋燜制後濃香味美，絕對稱得上是最方便快捷的家常美食。

主料

輔料

具體步驟

步驟一：先把茄子去皮，切成條狀

步驟二：蔥切段，辣椒切碎，蒜頭拍散，備用

步驟三：炒鍋倒些油，待熱，把茄子剪成金黃色即可

步驟四：現在可以調料，倒點醬油，少許雞精，一小勺糖，一勺生粉，倒點水，攪拌均勻，備用

步驟五：煎好茄子，儘量擠幹油，茄子本身很吸油哦！

步驟六：將蔥，蒜頭爆炒下香味

步驟七：將茄子倒進翻炒幾下，把剛調的調料倒進翻炒下就可以了，也可以直接裝砂鍋煲燜會哦

步驟八：最後裝沙鍋煲裡就能上桌咯