自制獼猴桃餅乾如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

低筋麵粉 ：275
雞蛋 ：1個
抹茶粉 ：8
吉士粉 ：5
糖粉 ：100
可可粉 ：5

輔料

黃油 ：150
黑芝麻 ：適量

具體步驟

1.黃油150g、糖粉100g、雞蛋一個、低筋麵粉275g 抹茶粉8g、可可粉5g、吉士粉5g、黑芝麻適量

2.將黃油軟化與糖粉混合均勻

3.將雞蛋加入並攪拌均勻

4.低筋麵粉過篩後加入黃油糊中，手動製成無干粉

5.將麵糰按照2:3:5成分大中小三分

6.將最大面團和抹茶粉、中份麵糰和吉士粉、最小分麵糰和可可粉分別混合均勻，混合成麵糰；

7.將吉士麵糰製成一個直徑2cm左右圓柱狀，冷凍5min

8.將抹茶麵團擀開，包起吉士麵糰，冷凍5min

9.最後將可可粉面團擀開幷包起抹茶麵團，冷凍10min至能切面的硬度；

10.將麵糰切成0.5cm的薄片，均勻的碼放在烤盤內

11.面圖案刷全蛋，在吉士麵糰的邊緣處，沾放黑芝麻

12.將德普烤箱調至焙烤檔170度，烤制17min即可；

13.獼猴桃餅乾

烹飪技巧

將德普烤箱調至焙烤檔170度，烤制17min即可