自己做的蔥花蛋餅如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.準備基本食材：麵粉，雞蛋，蔥。這裡如果用小香蔥會更好。

2.雞蛋打散，加上蔥花碎，攪打均勻。

3.加入澱粉，再加入適量涼開水，一起攪拌均勻。

4.將麵粉蔥花與雞蛋充分攪拌均勻，呈流狀蛋液，注意不要太粘稠，不然倒進平底鍋裡就成一坨了。

5.加入適量五香粉和食鹽調勻。

6.平底鍋加少許油燒熱，倒入蔥花蛋液。合適的流狀是蛋面液倒進去就會四散成圓餅狀，沒流到的地方輕輕晃動平底鍋就好了。

7.小火慢煎約一分鐘，蛋液就成型了，輕晃平底鍋它就可以移動，翻面，繼續煎熟另一面就好啦。

8.兩面都熟了，裝盤開吃吧。是不是超簡單呢。

烹飪技巧

1.雞蛋麵粉液一定要攪拌均勻，不要有面粉顆粒。