準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
2小時板黨紅棗燉鴿子是一道營養豐富的藥膳。板黨營養價值豐富,屬於名貴藥材。雖然有一絲苦味,但搭配上紅棗後口味得到均衡。鴿子相比於雞和鴨子脂肪含量更少,鴿子肉質更緊實,配合中藥等藥材跟能將藥材的功效發揮到極致。使整道湯餘味清爽,口齒留香。
主料
鴿子 :
1只 輔料
板橋黨蔘 :
一等兩顆 紅棗 :
八粒鹽 :
適量 具體步驟
1.將鴿子、黨蔘、紅棗清洗乾淨,把黨蔘掰成小段,紅棗皮稍微捏破。
2.將鴿子、板黨、紅棗放入砂鍋,加入適量水。
3.蓋上蓋子,用大火燒開後,改為小火慢燉,這時候可以看看書、聽聽音樂,一個小時左右加入適量食鹽,關火享用。
烹飪技巧
簡單又營養的燉湯。