![媽媽最愛的梅菜扣肉怎麼做好吃又簡單]( "媽媽最愛的梅菜扣肉怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
2小時主料
五花肉 ：
一塊 梅乾菜 ：
一把 輔料
蔥姜 ：
適量老抽，生抽 ：
適量鹽 ：
適量 具體步驟
![媽媽最愛的梅菜扣肉怎麼做好吃又簡單 第2張]( "媽媽最愛的梅菜扣肉怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.五花肉涼水下鍋，煮半小時，出鍋趁熱抹上老抽，放置15分鐘後下油鍋炸至表面焦黃，注意這個步驟有點危險，會爆油哦
![媽媽最愛的梅菜扣肉怎麼做好吃又簡單 第3張]( "媽媽最愛的梅菜扣肉怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.放涼切片，碼放到合適的碗裡，
![媽媽最愛的梅菜扣肉怎麼做好吃又簡單 第4張]( "媽媽最愛的梅菜扣肉怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.梅乾菜泡水洗淨，加蔥姜稍微煸炒後覆蓋在肉片上
![媽媽最愛的梅菜扣肉怎麼做好吃又簡單 第5張]( "媽媽最愛的梅菜扣肉怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.最上面整齊碼放蔥薑絲，加入適量老抽和生抽，加上大概5克食鹽，半塊腐乳用腐乳汁攪拌後撒在碗裡，
![媽媽最愛的梅菜扣肉怎麼做好吃又簡單 第6張]( "媽媽最愛的梅菜扣肉怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.上鍋蒸2個小時後倒扣在深盤裡，完成
![媽媽最愛的梅菜扣肉怎麼做好吃又簡單 第7張]( "媽媽最愛的梅菜扣肉怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.配荷葉餅是最完美的搭配哦
千里飄香谷
