雖然現在是夏天,但是最近重慶的天氣明顯要冷一些,燉一鍋熱騰騰的豬尾骨飯豆蓮藕湯,然後一家人在一起吃得開開心心的,這個湯不僅有豆豆的香,又有藕的香,而且不油,豆豆和藕吸收了一些骨頭的油,吃起非常爽,這個湯喝著根本停不下來。
主料
蓮藕 :2斤輔料
薑片 :4片具體步驟
1.飯豆提前一晚泡起!(壞的選掉不要)
2.蓮藕,大蔥、老薑,洗淨,藕打皮切小坨坨,蔥切節,老薑切片,豬尾骨洗淨備用。
3.電壓力鍋下骨頭。
4.下豆,薑片4片,蔥節,
5.下藕
6.摻水剛好抹過蓮藕就好!加入適量鹽!
7.選擇肉/排骨選項,靜等…
8.一個小時後好了,鍋排氣了,哇好香的豆,滿屋飄香,用勺子舀出來裝碗裡上桌開吃
1、飯豆提前泡發一晚上,燉了更軟!藕要選燉得軟的。