雞蛋餅（懶人版）如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.準備材料

2.將雞蛋打打麵粉盆裡面

3.加水，將雞蛋和麵粉調成麵粉糊

4.剛開始會有寫幹，慢慢的加入清水，直到調成麵糊糊

5.麵糊的狀態成這樣成自然滴落下來的狀態就可以了

6.加入少許鹽，調勻

7.開小火，鍋中放入少許豬油，將鍋周圍都塗上豬油

8.倒入麵糊，攤成薄圓型，等底面變色後翻面，再放少許豬油攤一下，出鍋就可以吃啦

烹飪技巧

1.攤雞蛋餅一定要用豬油，不可以用調和油和菜油替代，這樣雞蛋餅就不香了2.喜歡蔥花的雞蛋餅糊裡面可以放蔥花，但是，我家從來都不放，我比較懷戀爺爺的味道，所以不放蔥花3.雞蛋餅吃的時候可以捲上榨菜、油辣椒等小菜，味道好極了4.麵糊一定要稀一點，寧願稀一點也不要太稠，否則餅厚不好吃，也攤不圓5.餅要攤的圓是先在鍋的中心刷一點點豬油，讓後放入麵糊，拿起鍋轉動一圈，麵糊自然就圓了6.攤雞蛋餅我是全程小火，火大了容易糊