蠔油生菜（懶人版）如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.生菜揀好，泡水30分鐘後洗淨，蠔油備用。

2.蒜拍扁剁碎。

3.下油熱鍋。

4.爆香蒜末。

5.倒入生菜大火翻炒。

6.翻炒片刻變色後，下適量鹽。

7.繼續翻炒後下適量蠔油。

8.起鍋前下適量豬油，炒勻。

烹飪技巧

1.因可能有農藥化肥的殘留，生吃前一定要洗淨。　2.對乙烯極為敏感，儲藏時應遠離蘋果、梨和香蕉，以免誘發赤褐斑點。　　3.無論是炒還是煮生菜，時間都不要太長，這樣可以保持生菜脆嫩的口感。4.將生菜洗淨，加入適量沙拉醬直接食用，常食可有利於女性保持苗條的身材。5.生菜不可跟醋一起炒，會降低營養價值。