絕味的蒜蓉辣醬蒸鮑魚如何做簡單又美味

蒜蓉辣醬蒸鮑魚，吃起來口感味覺很不錯的，很嫩滑，好吃，通常酒樓都會有這道招牌菜的吧，鮑魚富含有豐富的蛋白質，和維生素A等營養元素，有什麼功效呢？能夠清熱明目，一道蒜蓉辣醬蒸鮑魚，肉質細嫩，味道鮮美哦，你還在想什麼，趕緊動手做做看吧。

主料

輔料

具體步驟

洗淨的鮑魚，擺盤放好~殼和肉一樣，都要洗白白哦~

大蒜切末，辣椒切碎，小蔥切成花兒~ 又是一個五顏六色~

鮑魚擺盤，蔥花放入碟內，辣椒和蒜蓉放入小碗~因為蔥花和辣椒蒜末不同時放入鮑魚中，所以分開擺盤~

小平底鍋，點火，放油，倒入蒜蓉和辣椒碎~開小火~慢慢爆香，直到焦黃~

爆香蒜蓉和辣椒碎時，可以放入適量鹽和雞粉，放了這兩個小夥伴以後，一會生抽就要減量哦~

調料汁拌勻後，放一邊~蒸鍋，放水，點火，五分鐘水開，放鮑魚~鮑魚可以劃十字刀，我沒有劃開，也挺好入味的，如果你買了大的鮑魚，那還是劃開吧~

蒸5分鐘，用小勺舀好蒜末辣醬調料汁，放在鮑魚身上~再蓋上鍋蓋，蒸一分鐘。鮑魚肉易熟，6分鐘，美味剛剛好~

關火後，出鍋前，再撒蔥花~就半分鐘~再出鍋擺盤~做這道菜的小祕方：蒸制時間6分鐘，鮑魚就熟了，肉質剛剛爽口~爆香過後的蒜蓉辣醬會更香，沒有很衝的蒜味辣椒味~蔥花不要提前放，不然都黃了~不美觀哦~