清淡的宮保杏鮑菇如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

黃瓜 ：半根
杏鮑菇 ：200
胡蘿蔔 ：半根

輔料

油 ：適量
蔥薑蒜 ：適量
鹽 ：適量
花生米 ：適量
醋 ：少許
蠔油醬 ：適量
醬油 ：少許
澱粉 ：適量
白糖 ：適量

具體步驟

1.杏鮑菇洗淨切塊

2.黃瓜和胡蘿蔔切丁

3.把醬油、醋、蠔油醬、料酒、糖調成料汁

4.水開後倒入杏鮑菇焯水

5.盛出瀝乾水分

6.鍋中倒入適量油，倒入花生米，小火，不停得翻炒

7.直到把花生米炸熟炸脆撈出

8.蔥薑蒜末熗鍋

9.倒入杏鮑菇、黃瓜胡蘿蔔，炒勻

10.倒入料汁

11.炒勻

12.炒熟後勾芡

13.最後倒入花生米，方鹽

烹飪技巧

杏鮑菇提前焯水可以去除異味