主料
花生米 ：100輔料
油 ：適量具體步驟
1.杏鮑菇，洗淨。
2.準備生花生米。
3.花生米倒入油鍋中。
4.中小火炸。
5.盛出後加入一些鹽，晾涼。
6.杏鮑菇，切丁。
7.準備郫縣豆瓣醬。
8.蔥姜，切絲。幹辣椒，切段。
9.取少量的郫縣豆瓣醬和一勺白糖。
10.蔥切段。
11.熱油鍋。
12.放入杏鮑菇丁。
13.煸炒到8成熟。
14.撈出，備用。
15.再放少許油，放入蔥薑絲，煸炒後，撈出。
16.再放入郫縣豆瓣醬和幹辣椒。
17.放入白糖。
18.加入蔥段。
19.煸炒出香味。
20.放入剛才煸炒過的杏鮑菇。
21.加入炸好的花生米。
22.加入醋。
23.翻炒均勻，即可出鍋。
郫縣豆瓣醬很鹹，所以不用放鹽。醋和糖的比例一樣就可以了。
千里飄香谷
