關於兒時的味道-油餃的知識

“油餃其實就是把糯米條，放油中炸至金黃後裹上一層糖粉，外酥裡糯，非常好吃。小時候難得有機會吃上一回，家離鎮上的菜場很遠，母親每到休息天就會去鎮上買一次菜，順便帶回兩個油餃，我和弟弟每人...

“上次看到美食家有個朋友發的醋拍蒜子,讓我想起了我的童年------小時候在外婆家的日子。不過我們不是醋拍的,而是醬油泡的。小時候我和哥哥經常會待在外婆家，那時候我的大舅最喜歡做的...

“據我媽媽描述，上幼兒園那會，最喜歡的早餐就是油香和豆漿油條，最鄙視就是老師用牛奶配油條，如果實在沒豆漿，自己還會端著自己的搪瓷碗跑去廚房自衝一碗糖水……現在很難再尋到做油香的小攤...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料幹黃豆：半碗小白菜或蘿蔔纓：適量輔料鹽：適量生抽：少許味達美醬油：少許香油：少許雞精：少許具體步驟1.幹黃豆在清水中浸泡...

“還記得小時候，每年過年，吃過一種用雞蛋攤的皮包的餃子。那是我記憶中最豪華的餃子了，蛋香夾雜著肉香，回味無窮。這種想起來就要留口水的感覺，保留在記憶裡，久久不能散去。想吃就動手做吧，參...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘雞蛋炒飯應該是很多人會做的第一樣食物吧，簡單但是美味，是很多人的童年回憶。今天小編就要帶大家一起來尋找兒時的記憶，...

兒行千里倍思親，遠走他鄉胃難過。就像人們常說的：一個人口味習慣之後就很難再改變了。例如：我爸爸喜歡我奶奶煮的菜味道都偏鹹一點的，一旦他吃到媽媽煮的清淡的菜就會左右挑剔。即使結婚後...

紅燒雞翅根，是一道非常適合自己在家裡做的家常菜，原材料也比較簡單，準備適量的雞翅根和你喜歡的配菜就可以了，我自己比較喜歡加土豆和胡蘿蔔，這道菜的特色是葷素搭配，營養也很全面，做起來簡單...

辣條，有很多種的叫法，在現代被認為是80至00後記憶中很喜歡的零食，大家愛吃得不得了。自2014年開始，辣條暢銷全世界，連老外也極喜歡。但隨著媒體的曝光，辣條的製作原料和過程的不衛生和不規範...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料上好食米：200米飯：50酵母：1輔料白糖：適量雞蛋：一個（可不選）具體步驟1.早上將上好食米洗淨泡好（充分浸泡），晚上就可以動手了...

“金黃酥脆翻餃”食材明細主料雞蛋（1只）麵粉（適量）白糖（適量）輔料水（適量）油（適量）甜味（口味）炸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）翻餃的做法步驟1、麵粉，雞蛋加糖攪勻加點食用油和清水，和成麵糰，靜止半個小時，擀...

“太妃糖相信每個人都吃過！奶味濃郁回味無窮。”食材明細主料淡奶油（500g）麥芽糖（90g）輔料白糖（110g）奶香（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）兒時味道太妃糖的做法步驟1、倒入500g淡奶油2、110g白...

“都說家人的愛是全方位的，一個關注的眼神，一句短小的叮嚀，一個輕柔的擁抱。但有時候家人是含蓄的，他們也許不言不語，但把愛融進了一日三餐裡。這道芋頭糕就是很好的例子。媽媽是一個不善於...

“最近隨著電視劇《白鹿原》的熱播，看著白嘉軒不說話低頭吃著油潑面一碗接一碗，讓油潑面再次火遍全國了。油潑面是傳統特色麵食之一，又叫扯麵、拽面、抻面、楨條面、香棍面等，起源於周代。...

食材明細主料油菜（適量）香菇（適量）雞蛋（適量）麵粉（適量）胡蘿蔔（適量）大蔥（適量）調料鹽（適量）醬油（適量）蠔油（適量）香油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）神級（難度）油菜香菇雞蛋餡兒蒸餃的做法步驟1、油菜摘好...

蛋黃味。牛油果的果肉可以直接吃，大多數人反應都適應不了這個味道。都覺得有股說不出來的味道，常被人形容為鬧不咧的味兒。第一次吃的時候可能會感覺有點兒反胃，只要忍著吃下去第一口，便會...

“我記得在計劃經濟時代，我最喜愛看的就是在快到正月十五的時候，喜愛去我們那個時代的國營商場。去看國營商場裡穿了商業白大褂的食品組的阿姨們在一個竹製的大菠蘿裡滾湯圓的工作。那時...

“入冬了，又到了吃蘿蔔的季節嘍！俗話說：冬吃蘿蔔夏吃薑，冬天蘿蔔賽人蔘，今天帶大家做蘿蔔大蒸餃兒，省時省事又好吃，我家寶貝都能吃兩個，多給寶貝吃蘿蔔就像吃人蔘哦，呵呵O(∩_∩)O”食材明細主...

春天的到來，榆樹上就掛滿一串一串的榆錢，在小時候的課本里也會出現《榆錢飯》，那是難以忘懷的味道。摘上一些榆錢回來，清洗乾淨，摻上面粉，上鍋蒸熟，揭開鍋蓋那一刻，熟悉的味道的味道迎面而來，將...

準備時間:6分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料麵粉：適量紅糖：適量酵母：適量牛奶：適量輔料具體步驟1.麵粉，酵母，牛奶和成麵糰，一旁發酵，大概一個半小時，現在氣溫比較高。2...

食材明細主料咖啡色麵糰（適量）低粉（200g）紅糖（40g）開水（90-100g）泡打粉（3g）玉米油（12g）白色麵糰（適量）鹽（2-3g）砂糖（5g）輔料可可粉（10g）鹹甜（口味）炸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）油炸兒時的貓耳朵的做法步驟1、紅...

食材明細主料豬板油（1000g）輔料礦泉水（1-2瓶）花椒粒（10粒）原味（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）豬油的做法步驟1、豬板油用流動的溫水洗淨，瀝乾，切成小塊。2、鍋中倒入礦泉水，大火燒開，依次放入切好...

秋梨膏也叫雪梨膏，相傳始於唐朝。主要原料以鴨梨和雪梨為主，在秋天特別適合小朋友食用，梨膏的製作並不麻煩，只需要梨泥、冰糖和羅漢果等一起熬煮，熬煮時不要離開，需要不停的攪拌，直到熬到顏色...

餐飲提問：溢明香兒時的味道老湯麵疙瘩怎麼加盟？繁華若萌jhj回答：對於加盟溢明香兒時的味道老湯麵疙瘩怎麼樣，個人認為要適合需求，適合自己很重要。可以選擇考慮普通大眾能接受的，這樣的話就...

食材明細主料麵粉（500g）白糖（適量）輔料芝麻（少量）甜味（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）兒時味道炸糖糕的做法步驟1、遠嫁後就很少再能吃到媽媽做的炸糖糕了，年後回家了一趟，沿街叫賣的炸糖糕早已...