主料
輔料
具體步驟
1.蝦肉切碎、木耳泡發切碎、香蔥切碎
2.豬肉餡放入蝦肉、木耳、香油蔥薑末,雞蛋拌勻
3.雞蛋打撒加少許鹽,煎鍋放少許油,攤一個小蛋餅上面雞蛋未熟時迅速離火放一小勺餡,對摺,利用未熟的稀蛋液粘合成小餃子。取出放在盤中。依此招做3個
4.兩盤餃子碼好,蓋好保鮮膜,上汽蒸6-8分鐘。即可取出裝盤