簡單的瑰蝦仁如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 大蝦仁洗淨，將背部劃開，剔去蝦線，再調入鹽（1/2茶匙，3g）和黑胡椒碎，醃製約10分鐘。

2. 將粉色玫瑰花瓣掰下，用淡鹽水泡浸泡10分鐘，再撈出瀝乾水分。百合切去根部，掰成小瓣用清水沖洗乾淨。萵筍削去外皮，先切成10cm長的段，再橫向切成長方形薄片。

3. 中火燒熱鍋中的油，待燒至六成熱時將大蔥白放入爆香，隨後取出不用，再將大蝦仁放入迅速爆炒片刻。

4. 將萵筍片和鮮百合放入鍋中，再調入剩下的鹽（2g）翻炒約3分鐘。

5. 最後放入粉色玫瑰花瓣，裝入盤中即可。