家常紅絲絨蛋糕如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 分好蛋黃。

2. 蛋白放在無油無水的盆裡。

3. 蛋黃里加入50克油，20克白糖，60克水攪打均勻，低粉和紅曲混合好過篩篩入蛋黃糊裡

4. 蛋白分三次加入60克白糖打至乾性發泡。

5. 取三分之一蛋白放到蛋黃糊裡攪拌均勻。

6. 再把蛋黃糊放入蛋白糊裡攪拌均勻。。

7. 攪勻後放到模具裡，用力震下模具，再放入預熱好的烤箱，上下火150度烤45分鐘

8. 蛋糕體分二片，淡奶油打好，，抹一點奶油到蛋糕上。

9. 放入泡了鹽水，並用廚房巾吸一下多餘水份的菠蘿，再放點奶油。

10. 再把另一片蛋糕體蓋上，用力壓一下，再在蛋糕頂部倒入多一點的奶油，轉動裱花臺慢慢弄光滑

11. 再用抹刀用多餘的奶油把四周抹上

12. 頂面四邊找個花嘴擠上一圈，我這個是曲奇的花嘴，哈哈。。再放上葡萄。。篩點糖粉到葡萄上就可以了，很簡單吧，，，，

13. 切出來很驚豔喲。。。

14. 中間奶油太多。。。不過自己吃，不怕虧本。。哈哈。。。