鮮百合蝦皮蒸水蛋如何做簡單又美味

水蛋是一種類似雞蛋羹的清淡早餐食品，它以蛋白質豐富的雞蛋做主要食材，嫩滑鮮香，很適合寶寶食用，再搭配上美容養顏、祛溼的鮮百合和鈣質豐富的蝦皮，在鍋中一蒸，味道清香可口，是一道解油解膩的完美早餐，因此這道鮮百合蝦皮蒸水蛋非常適合老人和兒童食用。

主料

輔料

具體步驟

1.準備材料

2.鮮百合洗乾淨，掰開泡水，衝去泥沙

3.磕入雞蛋，用蛋殼量水，一個雞蛋的水量大約用半個雞蛋殼量水4次倒入雞蛋中

4.下鹽，加入幾滴葵花籽油

5.用筷子攪拌均勻，然後撈去泡沫

6.加入蝦皮用筷子攪拌一下

7.水開後，雞蛋放入蒸格上，再告訴一個碟子，再蓋鍋蓋，蒸5分鐘

8.5分鐘後，開啟蓋子，加入鮮百合

9.蓋蓋再蒸3分鐘

10.蒸好的水蛋，撒上蔥花即可

烹飪技巧

1、如果覺得麻煩，百合和蝦皮可以一起加入雞蛋中再蒸，不過這樣鮮百合會沉在底下，但是味道一樣很好。2、這裡是一個雞蛋，具體蒸的時間要看雞蛋的多少和器皿的材質而定。