關於清拌的知識

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料秋葵：200日式味淋：15日式醬油：15楓糖漿（可用砂糖代替）：5鹽：適量熟黑芝麻：適量海苔：適量輔料具體步驟1.選用新鮮的綠秋葵2....

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘黃秋葵做為一道美味的常見的食材，有多種做法，而炎熱的夏季，最受人們歡迎的可能的涼拌菜了。不僅製作簡單，而且可以帶給你...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料蒲公英：100輔料紅椒：20花生米：20鹽：適量陳醋：適量糖：少許蒜：少許香油：少許具體步驟1.選鮮嫩蒲公英清洗乾淨，用手撕成3釐米...

“此菜脆嫩清口。”食材明細主料綠豆芽（400克）輔料精鹽（3茶匙）白糖（白糖）味精（1茶匙）黃酒（0.5湯匙）麻油（2茶匙）清淡（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）清拌銀芽的做法步驟1、將綠豆芽摘去根，葉清洗乾淨，裝...

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:12分鐘這道簡單的清拌萵筍絲它的口感才是超級的清爽，而且也非常的原汁原味，也很有營養，也是最健康的一種吃法，它可以治療小便不...

“苦瓜是很好的減肥食物，在夏天我們容易心火旺盛，吃些苦味苦瓜可以入心降心火，除煩躁。而且還能快速排除毒素，避免體內毒性的堆積。還有美容養顏、減肥瘦身的功效。用苦瓜做菜，讓我們既享受...

“萵苣營養豐富，含有蛋白質，脂肪，糖類，灰分，維生素A原、維生素B1、維生素B2、維生素c，微量元素鈣、磷、鐵、鉀、鎂、矽等和食物纖維，可增進骨骼、毛髮、面板的發育，有助於人的生長。尤其鉀離子...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料黃瓜：200輔料油：適量鹽：適量蒜：適量醋：適量香油：適量具體步驟1.黃瓜用刀背拍散後，再切成小段。2.蒜也用刀拍碎，然後再切...

食材明細主料西蘭花（適量）輔料胡蘿蔔（適量）配料鹽（適量）香油（適量）清淡（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）清拌西藍花的做法步驟1、西蘭花切塊胡蘿蔔切菱形2、西蘭花用熱水焯一下3、胡蘿蔔在焯一下4...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料熟豬肚：150黃瓜：1根輔料冷盤專用醋：適量鹽：適量味精：適量紅椒：少許白芝麻：少許香菜：一顆薑末：適量香油：適量辣椒油：適量具體步驟...

“酸鹹味，入口脆嫩。萵筍味甘、性涼、苦，入腸、胃經，具有利五臟，通經脈，清胃熱，清熱利尿的功效；用於小便不利、尿血、乳汁不通等症。”食材明細主料萵筍（適量）輔料鹽（適量）雞精（適量）米醋（適量）香油（適...

“萵筍，可以說是很貧民的食材，這個季節大大小小的菜市場都能看見它的身影萵筍，營養價值極高，非常適合成長髮育階段的小朋友食用筍葉，富含維生素C，預防佝僂病，幫助正常長牙都是很有好處的清拌...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料黃瓜：300輔料大蒜（白皮）：15鹽：3花椒：2味精：2雞粉：1辣椒(紅尖幹)：5醋：6植物油：10具體步驟1.將黃瓜洗淨、削皮，中間片開；2.用刀背拍...

食材明細主料萵筍（半根）蒜（2-3瓣）米辣（2個）輔料生抽（1勺）米醋（2勺）白糖（半勺）清淡（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）清拌萵筍的做法步驟1、萵筍去皮洗淨，切絲；2、蒜切末、米辣切碎；3、放生抽、米醋、白糖...

“冷麵是朝鮮族同胞四季皆食的主要食品之一，其作法別具一格。這次做的是無湯的冷麵，簡單，清爽，快速，美味。”食材明細主料玉米麵（適量）黃瓜（適量）西紅柿（適量）雞蛋（適量）輔料大蒜（適量）香菜（適量）芝麻（適...

“茄子是很吸油的，今天來個無油版的，減減肥。小時候媽媽總在飯快燒好時把茄子放入鍋裡燜熟了，加點調料拌著吃，味道老好了，只可惜有米飯粘在裡面。”食材明細主料茄子（適量）輔料鹽（適量）香蔥（適量...

“今天這道美食的主角，是被菜農稱為“黃瓜花”的蔬菜，也就是帶著花的黃瓜仔，是在農作物間苗時“間”下來的小瓜仔。所謂農作物的間苗，是種子在出苗之後，去除多餘幼苗的過程。這些幼嫩的被“...

“美味可口，伴有麻辣香味。黃瓜味甘性涼，具有清熱利尿、解毒、減肥的功效。”食材明細主料黃瓜（2根）輔料大蒜（2瓣）花椒（6粒）乾紅辣椒（2個）配料色拉油（適量）精鹽（適量）醋（適量）味精（適量）酸甜（口味）拌（工藝）十...

“蔬菜清脆，豬蔥嘴鮮嫩，下飯下酒菜。”食材明細主料豬蔥嘴（1個）輔料萵筍（20g）胡蘿蔔（20g）醋（1勺）醬油（1勺）胡椒粉（1勺）白糖（1勺）鹽（1勺）芝麻油（2勺）花椒粉（1勺）姜粉（1勺）微辣（口味）拌（工藝）半小時（耗時）普通（難度）紅綠...

“脆嫩，微苦，烙餅一卷，好吃😋”食材明細主料曲曲菜（適量）輔料鹽（一點）生抽（適量）陳醋（適量）香油（適量）苦味（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）清拌曲曲菜的做法步驟1、老家剛捎來的曲曲菜。2、清水洗淨。...

準備時間:12分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料千頁豆腐：400輔料生抽：兩勺醬油：半勺辣椒油：兩勺鹽：半勺蔥姜料酒：一勺香油：適量具體步驟1.把千頁豆腐切條，不要切太粗，細...

“清淡涼拌兩種蔬菜絲，應季的蔬菜。”食材明細主料胡蘿蔔（100g）黃瓜（1根）輔料蔥花（1勺）調料鹽（適量）芝麻油（1個）鹹鮮（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）清拌雙絲的做法步驟1、胡蘿蔔絲切成絲。2、黃瓜...

食材明細主料皮蛋（2個）輔料姜（適量）蒜（適量）醬油（1匙）陳醋（1匙）鹽（適量）味精（適量）香油（適量）鹹鮮（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）清拌皮蛋的做法步驟1、皮蛋去皮2、姜蒜切末，蛋切瓣，擺盤3、醬油，陳醋，鹽，味精...

“熱天裡，來一杯冰鎮碑酒，也正合了這道清淡可口小菜”食材明細主料花生米（250克）黃瓜（3小根）腐竹（適量）輔料花椒（適量）八角（2粒）桂皮（1小片）蔥（適量）姜（適量）鹽（適量）糖（適量）胡椒粉（適量）雞粉（適量）香油（適量）橄欖...

“清淡美味。”食材明細主料紫甘藍（200g）輔料胡蘿蔔（100g）調料鹽（適量）橄欖油（2勺）原味（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）清拌紫紅雙蔬的做法步驟1、紫甘藍切成細絲，放入鹽抓勻。2、胡蘿蔔切成絲。3...