主料
輔料
具體步驟
1.準備好食材。
2.肉切塊,蒜臺切條,姜切絲,蒜切末備用。
3.鍋內加入少量油燒熱,加入蔥薑蒜爆鍋。
4.倒入肉翻炒。
5.倒入蒜臺翻炒。
烹飪技巧
1、選蒜臺最好選嫩點的,最好把根部的皮去掉再炒,防止太柴嚼不能咽。2、此菜容易糊鍋,不要太大火炒,可加入適量的涼白開。