祕製可樂雞如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 剁好的雞塊清洗乾淨後，下開水裡焯一下，去除多餘油脂和髒東西

2. 洋蔥切成絲，薑切片，青紅椒撕塊

3. 鍋裡放適量油，燒熱後，將洋蔥絲下鍋爆香

4. 將雞肉倒入鍋裡不斷翻炒

5. 加入少許料酒（或白酒）翻炒

6. 加入薑片，倒入可樂，放上半個八角

7. 倒入適量生抽，大火燒開轉中小火燉雞

8. 芒果去核，取出果肉，切塊備用

9. 等鍋裡湯汁快收幹後，加入鹽調味，倒入青紅椒快速翻炒

10. 最後加入芒果

11. 關火，翻炒均勻後出鍋即可

烹飪技巧

讓雞肉更鮮嫩的小竅門就是加入可樂，本來我想加的是啤酒，後來一想田家哥吃完還得出去就算了~~~，不愛吃甜口又不用出門的用啤酒就好，味道更好的~~~有人問既沒有可樂也沒有啤酒的我加小蘇打可以麼，應該可以的，但是量要很少，最好是用水溶解一下最後的青紅椒和芒果可以點綴和豐富口感，成品微辣，又可以吃到芒果香，成色也很漂亮，但如果沒有不放也可以