![「自制」猴頭排骨怎麼做好吃又簡單]( "「自制」猴頭排骨怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
排骨 ：
適量新鮮猴頭菇 ：
適量 輔料
豆瓣醬 ：
適量幹
辣椒 ：
適量蔥 ：
適量 姜 ：
適量料酒 ：
適量生抽 ：
適量 具體步驟
1. 排骨、猴頭菇洗淨切成小塊並焯水
2. 油溫放辣椒、蔥、姜炒香，然後加入一大勺豆瓣醬翻炒幾下
3. 放入排骨，翻炒至沒有水份
4. 加入猴頭菇翻炒幾下
5. 最後放入沒過菜的溫水、料酒、生抽，小火煮至湯汁收濃即可
烹飪技巧
排骨只有小火煮了，才能口感濃香，俺那麼認為~~猴頭菇的長細毛裡面藏了飽飽的湯汁，一口下去，過癮~~
千里飄香谷
